早170人7点---8点，中午180人10点半----12点半，晚170人16点半---19点开饭，的职工食堂需要几名厨师几名帮

早170人7点---8点，中午180人10点半----12点半，晚170人16点半---19点开饭，的职工食堂需要几名厨师几名帮

食堂的定员一般是根据就餐的人次和食堂设备的现代化程度决定。现在的食堂有一日一餐、一日二餐、一日三餐和一日四餐。按照一日三餐，，每天1000人次就餐定员，除管理人员，应安排12名左右的厨师。厨师有炒菜，配菜，打荷，洗碗，等一些打杂。炒菜一般来说4-5个就够了，配菜4个，打荷2个，洗碗3个（兼打杂，洗菜），采购这些都可以让厨师去做，当然，如果任务重可以请个采购。没有具体的比例标让码准,我们公司现在跟你的比较相似 就用了4个人 完全可以一日三餐厨师：2名（1800-2500） 配菜，打扫：两名（1000-1500）厨师有500块伸缩幅度，有好些厨师都是半路出家的野和尚，大饭店进不了，单位食堂游刃有余，对工资要求不高。一般200人单位厨师一月都有2000块左右贪污，这是保守估计。三餐2名厨师能够做下来，芦渣但也够呛，手脚不麻利的就别想了。逢有事请假麻烦了。还是3名妥善。配菜，洗碗，抹桌子，扫地....2-5人足够了。坦哗哪招食堂人员，一定要塌实，稳重，厚道，细心的，宁缺勿滥，不管是厨师还是配菜的，乡下人优先录取。洗菜的最多8个还带打扫卫生和洗碗还能帮着切菜，切菜切肉有肉丝机，切菜机揉面有揉面机反正全部机械话。我朋友在闸北快餐公司做。3个人一个上午要烧1800客盒饭。你算算。。。。。要、是开工资吃大锅饭。。嘿嘿。10个人烧1000份不知道够不够。。

饭店招案板工是做什么的？

饭店招案板工是负责制作和维护餐桌上使用的案板的专业人士。他们使用各种材料，如木材或塑料，精确地切割、安装和修复案板，以满足厨师和服务员的需求。招案板工需要具备木工技巧和材料知识，能够按要求设计并制作不同尺寸和形状的案板。他们必须精确测量、切割和打磨板材，确保案板表面平整、无瑕疵，并且易于清洁和维护。饭店招案板工的工作要求细致入微、耐心和技术娴熟，以满足饭店客人的用餐需求。

岗位职能描述：

1 负责完成当天原料加工及配制工作。

2 管理冰箱生熟分开、半成品、成品分开、物品摆放整齐。

3 餐中做好打荷工作，配合炉灶师傅出菜，保证菜肴整洁美观。

4 负责检查开餐前的各项工作准备情况及收尾情况和半成

5 负责每天中、晚餐菜肴沽清单统计及时和前厅联系沟通

6 控制成本减少浪费,以及下脚料的综合利用,合理安排。

7 完成上级临时交办的任务。