配菜学徒一般学多久？

一、配菜学徒一般学多久？

配菜师一般三到五年，经过学习和锻炼，可以向炒锅方向发展，可以经常烹饪员工餐来提高自己，也可以向主管方向发展。

配菜师的基本要求：

1、具备良好的刀工。

2、熟悉烹饪的基础和了解每个菜肴的组成部分。

3、了解菜肴的营养搭配和食物的管理。配菜师是一种职业，同行也称“切配”或“墩子”。他/她们根据“炒菜师傅”给他们菜单，按规定的量，规定的时间内完成切配工作。要求考虑客人的心情和健大贺康情况来搭配菜色。

学徒期间肯定是打杂之类的，要多看、多听、多学、多做。

每天的工作基本就是听从主厨或者师傅的安排，进行如切配菜、洗菜、厨房卫生清理、传菜等最基础的事务。一般初期师傅不可能花费更多的时间在学徒的培养上，你有很长一段时间上是上不了灶台进行炒菜的。

学习是靠自己的，你勤劳、干的多，师傅肯定就欣赏你销没，会用心教你。师傅交代你的事情要做好，没有交给你做的，要抢着做。我想各行各业都一样，都是从最基础的工作开始做起，等你学会了最基础的才能往更深一层发展。

至于要经历那些过程，我想每个人的心得滚斗派和体会都会不一样，但是在做学徒工的时候肯定会有不少心酸，不是说“吃得苦中苦，方为人上人吗“？你只有经历了职场中的酸甜苦辣，人生才会更加精彩。

二、烧烤学徒要不要上炉子

烧烤学兆液徒要上埋启炉子。烧烤学徒是从零开始学起，是先从抓串开始，以后由师傅带着上炉子，在前期主要负责在后厨配菜、下菜，后期有上炉子的机会，成为烧烤师傅工作，所以烧烤学弯猜如徒要上炉子。

三、配菜配了2个月了，有些菜还是不会，配菜就我一个学徒，单子来多了，我就慌了，怎么办啊

没事，就按照你的节奏来，慢慢把速度练上去，如果当子多了却一直不能出液肢枝菜，急的不只是你一个，到时候肯定会有人来支援的，做好自己该做闹敏的就好了，拿一饥轮份钱做一份工

心态不好 学徒嘛不要着急 孰能生巧嘛 越急越干不好 搞不好信心没了就凉菜了

镇定，不要慌，慢慢来，越慌越弄不好

提前多配一些

多看少说多做

四、未满16岁在烧烤店做暑假工,不小心把客人烫伤了,需要赔偿吗?

1、如果顾客伤的很重，那是免不了的，必须赔。

2、工资肯定能要，如果橡或店老板不给，可梁郑伍以向你们当地劳动监察丛敏部门投诉，他们会帮你要。

一般情况下是由店家先进行赔付，然后店家可以根据规定慧明老，对员工进行处罚，或者要求员工承担一部分的赔偿责任，但你儿子这个情况比较特殊一点，因为他是暑期工未满16岁，还达不到承担相关责任的地步，此时店家就是主要责任人，而且是你儿子在工作中的监护人，前升他应该为你儿子所犯的错误承担主要责任，这种情况下，赔偿可能不需要你们槐埋赔偿，但工资还是别想着要了吧。

还是童工，老板的用工形式是违法春森的。理应有老板赔偿。但作为家长，未尽察碧到监护人的责任，如导致很严重的后果，也脱不了干系，因此，家长不管出于什么动败森举机，都不要让未成年人过早地从事与其能力不相符的事。

应该由店家赔偿