两个厨师以及不是很多了，因为你开的饭店不是很小的，在你看来也许是多，可是你没干过这种活不知道啊 这种活必须要快 你要是慢了顾客就会有意见 请问你一中午同时进来4桌一桌点6个菜 平均一个菜5分钟 算算多少时间 ！一个厨师炒的过来么？ 如果你是顾客你会不会着急？也可以找一个成手的大厨再找一个二把刀的！那样你的开销低点！
你所说的面案就是面对点吧？ 如果是面点的话 18张桌子就没必要用面点了！因为你开的是饭店不是以面食为主的！一般的厨师就办了，对吧？
还有就是配菜的，如果你找两个成手配菜的工资就会有点高了，你可以找个成手的在找一个学徒会划算点， 这样的厨房就应该没问题了！
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