餐饮部经理年终总结？

一、餐饮部经理年终总结？

　　回顾一年的学习和工作，在总经理的正确领导下，在各部门的密切配合和餐饮部全体员工的共同努力下，2018年，餐饮部圆满完成了年初酒店下达的经营指标任务。作为一家星级酒店，餐饮部的经营与管理已趋成熟，市场知名度也较好，经过数年的管理经验沉积和提练，已形成了自己一定的管理风格，要在服务管理和培训上取得较大突破也有一定的难度。为了尽快提高服务水平，树立良好的行业形象，分管餐饮工作以来，主要从以下的几个方面开展工作，现将一年的工作情况总结如下：

　　一、重编操作流程，提升服务质量

　　根据餐饮部的实际情况编写了宴会服务、零点服务、包厢服务、VIP接待服务流程，统一了各岗位的服务标准，落实了五常化管理，为部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据。规范了员工的服务操作。特别是VIP接待中迎宾接待、语言要求、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、能源节约等方面作了更明确详细的规定，促进了贵宾包厢整体接待水平。

　　二、建立餐厅案例收集制度，做好老客户客史档案，减少顾客投诉率

　　今年来，餐饮部在各班组实施餐饮案例收集制度，同时做好老客户客史档案，作为改善管理和评估各岗位管理人员管理水平的依据。并对收集的案例在部门例会上进行分析总结，针对问题拿出解决方案，同时使各班组资源共享，不再出现同样的问题，减少顾客的投诉率，再则利用客史档案有针对性的为老客户服务，真正体现人性化服务。

　　三、加强培训，强化星级酒店员工的服务意识

　　为了培养员工的服务意识，提高他们的业务操作技能，今年来餐饮部共参加培训场，其中酒店组织的培训场，部门组织的服务技能培训场，新员工入职培训场。内容包括《礼节礼貌》、《酒店概况》、《消防安全知识》、《员工手册》、《四星级酒店业务基本知识》、《四星级酒店操作技能》等，这些培训课程，使基层服务人员在服务意识、服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都明显增强。

　　四、开展青工技能比武活动，提高服务技能

　　今年来，酒店会同前厅、客房、餐饮等岗位开展了青工技能比武活动，内容包括餐饮中式摆台、走客房清扫、散客入住接待、散客退房接待等项目。涌现出了一批业务能手，给酒店其他员工做出了好的榜样。

　　五、绩效挂钩，提高员工工作积极性

　　酒店2018年制定了新的绩效考核办法，激励政策更趋市场化，把员工的收入与工作业绩、劳动贡献与业务技能挂钩，新的考核办法不仅使员工更关心本部门的经营指标、营业收入，同时更加努力工作，积极创收。另一方面，在工资分配上对重点岗位和工种倾斜，使各岗位员工的业绩、劳动所得与去年相比都有了一个大的提升。再则通过高级工、中级工的评比，拉开了老员工与新员工的工资差距，最大限度地调动了员工的工作主动性、积极性和创造性。

　　六、存在的差距及努力方向

　　虽然在过去的一年里做了一些工作，取得了一点成绩，但这都是餐饮部全体员工共同努力的结果，我的工作能力、管理水平与上级领导的要求和实际工作需要还有差距，主要表现在：

　　1.知识结构不够全面，制约管理水平的提升;

　　2.制度执行不够坚决，管理工作有时被动;

　　3.行业信息掌握不及时，创新能力不足;

　　4.对员工业务抓的不够，整体服务水平不均衡。

　　七、2019年努力方向

　　1.要强化个人学习、注重实践，不断完善知识结构，提高自身的综合素质和驾驭工作的能力，当好领导的参谋和助手，当好下属员工的带头人;

　　2.要加大制度执行的力度，充分调动自己的主观能动性，动脑筋想办法，坚决把上级领导的意图和想法，不打折扣的落实到工作中去;

　　3.要通过多渠道了解酒店的发展趋势，掌握周边同行的新动态，吸取人家的好经验好做法，结合本酒店的实际情况，推陈出新;

　　4.要把提高酒店员工业务水平当作主要工作去抓，突出质检、培训与考核、晋级、评比相结合;常规性培训与针对性培训相结合;集中培训与分手批轮训相结合;培训的内容形式与集体活动和员工爱好相结合。

　　最后，希望我们餐饮部，在新一年工作中，“能迈大步的迈大步，能迈小步的迈小步，但决不允许原地踏步!”新年新希望，希望来年在工作中能得到领导和同事们更多的支持和帮助，把酒店餐饮部管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学，我们全体员工的收入有更大的提高。总结过去，展望未来，在新年即将到来之际，我将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，和大家一起打造一支更优秀的酒店服务团队

二、餐饮部经理和前厅经理这两个职位哪个大？

对酒店来说，应该是同级别的。

餐饮部，老大是餐饮总监，下面有餐饮部经理。房务部老大是房屋总监，下面有前厅经理。但对于餐饮行业来说，每家餐厅定义不一样的，一般所谓的前厅经理就是餐饮部经理，看怎么编制了。

三、生产部经理年度总结怎么写？

1. 汇报过去一年的工作

可通过数据+表格的呈现形式，清晰明了地汇报过去一年的工作。

2. 分解到每月的工作

将工作总结分解到日常工作中的每个月，以总结台历形式呈现。

3. 分析你参与的事项

重大事项在前，次重要的事项在后，比较普通地来个总结或者一笔带过就行。当然前两样多的话普通的事项也可以不提。

4. 找准侧重点

工作总结最终提交给谁，决定了写作过程中的侧重点。你要明确汇报对象最关心的是什么，从这个角度进行阐述。

5. 加上分析与反思

汇报完工作后，需要加入你的分析与反思，比如针对某个重大事项谈一下你的看法，并提出改进的建议。

6. 说说你自己

总结过去一年工作的得失，说说哪些做得不足，你会怎么改进。

7. 讲观察到的现象

可以根据自己观察到的现象来展开总结，分析现象背后表现出来的问题，以及自己可以想到的解决方法等。

四、部门经理年度总结

尊敬的部门经理，

值此年末，我希望能向您呈上我们部门过去一年的年度总结报告。在这篇总结中，我将回顾我们部门的工作成果、面临的挑战以及未来的发展方向。

1. 工作成果

过去一年，我们部门在各项业务领域取得了显著的成绩。主要的工作成果如下：


  
项目管理方面，我们成功完成了 X 个重要项目，提前完成了所有的里程碑，并获得了客户的一致好评。
  
团队协作方面，通过引入新的协作工具和流程，我们成功提高了团队间的沟通效率和协作效果。
  
市场拓展方面，我们开拓了新的市场份额并取得了良好的销售业绩，为公司的增长做出了重要贡献。
  
客户服务方面，我们始终以客户为中心，不断改善服务质量，增加客户满意度。


这些成果的取得离不开每一位团队成员的努力和奉献，感谢大家的共同努力和合作。

2. 面临的挑战

当然，在取得成绩的过程中，我们也遇到了一些挑战和困难。

首先，市场竞争越来越激烈，我们需要不断创新和改进产品和服务，以保持竞争优势。

其次，人员流动是一个长期存在的问题。在过去一年中，我们组织了一些培训和激励计划，希望能够留住更多的人才。

另外，技术的快速发展也给我们带来了一定的压力，我们需要不断学习和适应新的技术，以满足客户的需求。

面对这些挑战，我相信我们有能力克服困难，取得更大的进步。

3. 未来发展方向

为了应对市场的变化和挑战，我们需要确定明确的发展方向，下面是我对未来一年的设想：


  
继续注重产品和服务的创新，提高我们的竞争力。
  
加强团队建设，营造积极向上的工作氛围。
  
积极开拓新的市场份额，寻找业务增长点。
  
加大对人才的培训和激励，留住优秀的团队成员。
  
加强与其他部门的合作，实现资源优化和共享。
  
持续关注技术的发展趋势，及时适应新技术。


通过采取这些措施，我们相信我们能够在未来一年实现更好的发展。

4. 致谢

在年末总结报告的最后，我要向每一位卓越的团队成员表示由衷的感谢。是你们的辛勤工作和专业素质，才让我们部门在过去的一年中取得了如此出色的成绩。

同时，我也要感谢公司领导层对我们部门工作的大力支持和信任。在未来的日子里，我们将继续努力，为公司的发展贡献更多力量。

最后，祝大家新年快乐，万事如意！

谢谢！

您诚挚的，
XXX

五、餐饮前厅经理和前厅主管的区别？

两者区别是如果是一个只有餐饮的酒店的话，那么经理和主管就是上下级关系。

如果是商务酒店或者大酒店的话那么餐饮前厅经理属于餐饮部，前厅主管就属于客房部或者类似于前台的大堂副理，或者归属于礼宾部门，两者属于不同部门，但是级别有可能一样。

六、外墙保温项目经理年度工作总结？

这个是很好写的，工程概况+工序流程，再就是对于这个项目的认知度

七、快递人事行政经理年度总结怎么写？

这个还要写总结啊，你们公司也挺无聊的。我想他们的意图是想了解你发快递时的程序，是否认真细致。那么你可以按照你工作的程序逐一进行总结。

例如：接到公司快递通知：那么接下来怎么安排的逐一列举

填完单子后，怎样去审查地址电话是否有错的。

另外怎么核对产品数量的。

还有就是跟客户确认是否收到产品几方面去分开总结。

八、优秀前厅经理的表现？

善于识人。

优秀的前厅员工，从客人步入店门那一刻起，在简单的迎宾过程中，就应慧眼识人，并因人而异，运用不同的推销策略，尽量达到销售目的。前厅员工在与客人商谈时，应使客人感到酒店销售的产品是物有所值。在商谈房价的过程中前厅员工的责任是引导客人，帮助客人进行选择。

九、酒店前厅经理面试流程？

1、如果是跨行求职，可以说自己曾在相关行业的公司做过行政之类的事情；

2、面试前一定要穿着整洁干净，紧张一点没有关系，要保持微笑；

3、如果谈到为什么要离开以前的公司的时候，不要抨击以前公司不好的地方，可以说觉得现在自己的能力和以前的职位和收入不太成正比；

4、如果面试官要求你简单介绍一下自己，多说说能够反映自己开朗个性的事情，比如个人爱好，工作上的事基本说一下即可，如果是同行业的面试，工作上可以多说说行业内的资讯。

十、餐厅前厅经理面试技巧？

1，如果是跨行求职，可以说自己曾在相关行业的公司做过行政之类的事情。如果实在不愿意伪造简历，可以告诉面试官在本行业有朋友，会帮助进步；如果不愿意欺骗面试官，那么请一定要做好相关信息的准备和学习。 　　

2，外表上，不要打扮得太花哨，但是一定要整洁干净；不一定要表现的很精明，但是一定要聪明；不一定要很自信，但是一定要随和有亲和力；紧张一点没有关系，保持微笑就好。 　　

3，如果谈到为什么要离开以前的公司的时候，不要说太多，更不要抨击以前公司不好的地方，只说想换个环境什么的就好，或者说觉得现在自己的能力和在那边的职位和收入不太成正比。总之不要对以前的公司有太多的抱怨，如果实在想抱怨，那么一句就好，不要说太多。 上次偶面试的一个女孩在这点上就很不理想，她不停的说她以前公司的那个职位总是换人，她是做得最长的一个，很乱很不好什么的。让人觉得她事情太多，不够有耐心。　　

4，如果面试官要求简单介绍一下自己，多说说能够反映自己开朗个性的事情，比如个人爱好，工作上说说大面就好，太琐碎的事情不要多说，否则很容易让人打瞌睡。但是如果是同行业的面试，工作上可以多说说行业内的资讯。