烹饪与营养教育这个专业，都学什么？

一、烹饪与营养教育这个专业，都学什么？

烹饪与营养专业学习课程：《饮食文化概论》《食品卫生学》《营养学基础》《烹饪化学》《餐饮企业管理》《中国饮食保健学》《实用营养学》《管理学》《心理学》《教育学》。

一、烹饪与营养教育专业

烹饪与营养教育专业的学生需要学习烹饪与营养的基本理论、基本知识和基本技能，受到从事科学研究和现代教育理论与实践的初步训练，初步具有烹饪、面点和酒店管理等方面的基本能力和从事教学、教学科研的能力。

烹饪与营养教育专业培养具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业管理人才;培养药膳、食品营养研究机构科研工作人员;培养具备营养师资格和承担高职高专院校教学能力的应用型师资和高级专业人才。

烹饪与营养教育专业的就业前景很好，毕业生可从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。

二、烹饪与营养教育就业前景

厨师和餐饮管理者的工作是社区被称为“金饭碗”职业，易就业，高收入的显着特点。 适应社会主义市场经济体制，一个高品质的理论精细，技术力量雄厚，能操作，会管理的烹饪专业高级人才。

如果你是德，智，体，全面发展，掌握现代烹饪技术，熟练的烹饪技能和营养理论基础理论，在大，中型酒店和餐馆企业烹饪管理和技术工作的高级应用型人才。

二、烹饪与营养教育和旅游管理哪个好？

烹饪与营养教育和旅游管理是两个不同领域的专业，各自有其独特的优势和发展前景。以下是对两个专业的简要介绍，供您参考：

烹饪与营养教育：

烹饪与营养教育专业主要关注食物的烹饪技巧和营养知识的传授。学习这个专业可以使您成为一名专业的厨师或者营养师，具备烹饪美食和提供营养咨询的能力。这个专业适合对食物制作和营养健康有浓厚兴趣的人，可以在餐饮行业、酒店管理、健康咨询等领域找到就业机会。

旅游管理：

旅游管理专业主要关注旅游行业的运营和管理。学习这个专业可以使您了解旅游市场、旅游规划、旅游资源开发等方面的知识，培养您在旅游企业、景区管理、旅行社等领域从事管理工作的能力。这个专业适合对旅游行业有兴趣，喜欢与人交流和组织活动的人，可以在旅游企业、景区管理机构、旅行社等单位就业。

哪个专业更好，取决于您的兴趣和职业规划。如果您对烹饪和营养有浓厚的兴趣，并希望从事与食物和健康相关的工作，那么烹饪与营养教育可能更适合您。如果您对旅游行业充满热情，喜欢组织和管理活动，那么旅游管理可能更适合您。最重要的是选择符合自己兴趣和能力的专业，这样才能更好地发展自己的职业生涯。

三、烹饪与营养教育专业是厨师吗？

不是。

烹饪与营养教育是一门本科专业，属于工学大类中的食品科学与工程类专业，基本修业年限为四年。专业目的是培养具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业管理人才；培养药膳、食品营养研究机构科研工作人员；培养具备营养师资格和承担高职高专院校教学能力的应用型师资和高级专业人才。

那么这门专业需要学习哪些课程呢？首先是公共基础课程，基本上所有的专业都会有，主要包括语文、政治、英语、数学、计算机基础等。其次是专业核心课程，包括《饮食文化概论》、《食品卫生学》、《营养学基础》、《烹饪化学》、《餐饮企业管理》、《中国饮食保健学》、《实用营养学》、《管理学》、《心理学》等，主要目的是让学生掌握烹饪与营养教育的基本理论和基本知识。最后是必不可少的实践课程，如在相关餐饮企业进行的实习。

四、烹饪与营养教育考研方向？

考研方向有农产品加工及贮藏工程、营养与食品卫生学、食品加工与安全、食品科学、粮食、油脂及植物蛋白工程、食品工程硕士。

烹饪与营养教育主要研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能，进行食品营养的研究、餐饮企业的管理、高职高专院校的教学等。例如：药膳、营养餐的研发，菜品营养的合理配比，技校烹饪与营养类专业的教学等。

五、烹饪与营养教育专业需要学数学吗？

这个专业课程是不需要学习数学的，但是到了大学，大学语文、大学数学也是基础课程，都会设有的。但是学烹饪与营养教育专业是不需要学习数学课的。

六、烹饪与营养教育师范类专业好吗？

好

烹饪与营养教育专业就业前景很好，毕业生可从事集团大中型酒店、餐饮部门的技术、管理工作，也可在中、

高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。

烹饪与营养教育专业就业前景广阔，发展良好。餐饮行业自诞生千年以来，从未被淘汰，一直是关系民生的重要行业