集美美食？

一、集美美食？

1、奔水冬粉鸭

清甜的鸭汤，香气浓郁却不腻人。老鸭炖的够火候，香酥松嫩，鸭肉细密肥美、鸭血嫩滑、鸭胗绵密，加上Q滑爽脆的冬粉搭配用蒜末、陈醋和酱油调成的酱汁，一碗看似豪爽简单的冬粉鸭，其实内在精致复杂，味道也是一级棒！

2、海蛎饼

海蛎饼是用米粉(浆)、黄豆粉(浆)为原料，属于油炸类小吃。口感酥脆可口，形似圆形，色呈金黄，壳酥馅鲜，可单独当零食吃，也可配食鼎边糊、稀饭等。

3、大社沙茶面

沙茶面的做法很简单，碱水油面放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里，随自己的口味加入猪心、猪肝、猪腰、鸭腱、鸭血、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，最后淋上一直在大锅里滚开的汤料，一分钟之内一碗面就可上桌了(各地区做法各有不同)。老饕和当地居民都知道的一家沙茶面，沙茶面绝对是一绝。

4、雪克烧仙草

在夏天，一碗冰冰凉凉的烧仙草，能将五脏六腑的闷热血气都清除得一干二净，它是炎热消暑的圣品。在冬天，热腾腾的烧仙草也是让食用者感到温馨的甜点，食用时再加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料，加糖搅拌后食用即可。

5、扁食

一说扁食,肯定很多人都很懵，扁食是什么?其实扁食就是南方人说的饺子，只是叫法不一样而已，扁食在厦门非常的出名，是当地的名小吃，集美菜市场后面有家扁食店味道就相当好吃。

6、连生炒面

大号搪瓷碗盛着的炒面，就该是要发出点声儿来呲溜溜的大口吃下的，老厦门爱的带碱水面浸润着带酱油的汤汁，不见得非得有什么山珍海味，只要口味好简简单单就是道令人想念的美食。

二、中学生营养餐的家庭做法？

中学生处于生长发育期，需要营养均衡的饮食，下面介绍几种适合中学生的家庭做法：

1. 番茄炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入少量盐、胡椒粉和葱花调味，加入切好的番茄一起翻炒，炒至鸡蛋熟透，最后加入少量酱油即可。这道菜富含蛋白质和维生素C，有助于提高免疫力和促进生长发育。

2. 番茄牛肉汤：将切好的牛肉焯水去血水，放入开水中煮片刻，撇去浮沫，加入切好的番茄、洋葱、胡萝卜等蔬菜，煮至蔬菜熟透，最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。这道汤富含蛋白质、维生素A和维生素C，有助于促进生长发育和增强抵抗力。

3. 紫菜鸡蛋汤：将紫菜泡发后洗净，鸡蛋打散备用，锅中加入清水，煮开后加入紫菜和鸡蛋液，煮至鸡蛋熟透，最后加入少量盐和鸡精调味即可。这道汤富含蛋白质、维生素A和维生素B，有助于促进生长发育和提高免疫力。

4. 番茄炖豆腐：将豆腐切成块，番茄切块备用，锅中加入清水，放入豆腐煮片刻，再加入番茄和少量盐、糖、鸡精等调味料，煮至汤汁浓稠即可。这道菜富含蛋白质、维生素C和钙质，有助于促进生长发育和增强骨骼健康。

总之，中学生的营养餐应该尽量均衡，包括蛋白质、维生素、矿物质等多种营养素，家庭做法可以根据孩子的口味和偏好进行适当的调整。

三、营养餐家常做法？

要想做一份营养均衡的家常餐，需要注意食物的种类、搭配和营养成分。下面是一份简单易做又营养均衡的家常菜单及做法供参考。

1. 蒸蛋羹

所需材料：鸡蛋3个，水150毫升，盐适量，香油少许。

做法：将鸡蛋打入碗中，加入水、盐，搅拌均匀后倒入碗中，放入锅里大火蒸10分钟，取出淋上少许香油即可。

2. 番茄炒蛋

所需材料：番茄1个，鸡蛋3个，姜末适量，盐适量，葱花少许，食用油适量。

做法：番茄切块备用，鸡蛋打散备用。锅热后倒入适量油，加入姜末爆香，放入番茄煸炒至软烂，加入盐调味，倒入鸡蛋液翻炒均匀即可，撒上葱花装盘。

3. 土豆炖鸡

所需材料：鸡腿1个，土豆2个，胡萝卜1个，葱姜蒜适量，盐适量，料酒适量，食用油适量。

做法：鸡腿切块、土豆胡萝卜洗净切小块备用。锅热后倒入适量油，爆香葱姜蒜，放入鸡块煸炒至金黄色，加入料酒、盐、水，放入土豆和胡萝卜，煮开后转小火炖煮20分钟即可。

4. 红烧肉

所需材料：五花肉500克，葱姜蒜适量，酱油适量，冰糖适量，盐适量，料酒适量，八角适量，香叶适量，水适量。

做法：五花肉洗净切块，焯水去除血水。锅热后倒入适量油，放入葱姜蒜和八角香叶爆香，放入焯好水的五花肉煸炒至表皮微黄，加入酱油、冰糖、盐、料酒、水，大火烧开后转小火炖煮40分钟即可。

以上是一份简单的家常菜单及做法，可以根据自己的口味和食材搭配进行调整。营养均衡的家常餐对于身体健康有着非常重要的作用，建议多多尝试制作。

四、营养餐菜单？

营养餐一周食谱不重样，

周一：紫菜牛丸汤+蛋黄酱鸡翅+糖醋里脊+金不换炒海瓜子+蒜蓉包菜

周二：苦瓜黄豆猪骨汤+红烧猪手+小龙虾+蒜蓉炒四季豆+普宁豆酱菠菜

周三:红萝卜黄花菜鸡汤+红烧鱼+酿豆腐+茄子肉末+蒜蓉生菜

周四：腰猪肝豆腐汤+支竹焖猪手+番茄炒蛋+砂锅焗鱼头+普宁豆酱炒菜心

周五：玉米红萝卜猪骨汤+番茄龙利鱼+酸辣鸡爪+蒜蓉炒圣子+蒜蓉炒白菜

周六：红萝卜药膳鸡汤+姜葱鸡+孜然葱爆羊肉+蒜蓉菠菜+白灼血蛤

周日：红萝卜黄花菜猪骨汤+姜葱蟹+红枣蒸鸡+蒸水蛋+炒莴笋