部队炊事员烹饪基础教案？

一、部队炊事员烹饪基础教案？

（一）教材分析

教材分析部分的写作要求：三个操作要求：（1）分析《课程标准》的要求.（2）分析每课教材内容在整个课程标准中和每个模块（每本教材）中的地位和作用.（3）分析高中每课教材内容与初中教材相关内容的区别和联系.

（二）学生分析

学生分析部分的写作要求：三个操作要求：（1）分析学生已有的认知水平和能力状况.（2）分析学生存在的学习问题.（3）分析学生的学习需要和学习行为.

（三）教学目标

教学目标部分的写作要求：三个操作要求：（1）确定知识目标.（2）确定能力、方法培养目标及其教学实施策略.（3）确定引导学生情感、态度、价值观目标的教学选点及其教学实施策略.

二、中国农业大学有烹饪营养学吗？

中国农业大学不是烹饪学校，没有烹饪营养学专业。中国农业大学是教育部直属，水利部、农业农村部和北京市共建的一所重点大学。特色专业有动物科学、电子信息工程、车辆工程、农村区域发展、农村经济管理、食品质量与安全、农村建筑环境与能源工程、农业机械化及自动化等。

三、营养学常识？

人体所需要的七大类营养物质：

1、水，也就是氢二氧。

2、蛋白质。鸡蛋清是比较纯净的天然蛋白质，这个词也是从它而来。

3、脂肪，也就是油脂。常温下固态的叫脂肪，液态的叫油。可分为植物油和动物脂肪。

4、碳水化合物，主要指糖类及淀粉，米、面、薯类及水果中含量丰富。

5、维生素，分为水溶性的和脂溶性的，VA VB VC …VK等等，有十多种，甚至更多，需要量的绝对数值小，但人体必需。

6、矿物质，碳、氢、氢、氮、磷、钙、钾、钠、镁、铁、锌、铜、硒等等金属及非金属元素，可分为大量元素、中量元素、微量元素，也就是大家经常讲的微量元素，在人体代谢及细胞重组过程中有不可替代的作用。

7、缮食纤维，也就是食物中不能被消化吸收的渣质，初加工的杂粮及瓜果蔬菜中含量丰富，可分为可溶性纤维素、不溶性纤维素及半纤维素。不能被吸收到血液中去，但在人体代谢过程中必不可少。

四、南京营养学校？

分三大类，第一个是旅游、二是学营养这不用说了 近期学校开放了学电脑技术的行列，我也准备上、

就在南京市秦淮区双桥门电子铺20号专业设置：营养类（中职）学西式的、中式的，中西糕点制作、

旅游服务类（中职）旅游服务、景区服务与管理（景区班）、会展服务与管理（保利班）、酒店服务域管理

营销类：（中职）超市经营管理、珠宝玉器经营、计算机技术运用（组装维护方向）、电子商务（客户服务方向）

五、中医营养学和西医营养学的区别？

答：中医营养学与西医营养学的区别是：

一、材料的选择不同

中医讲究食材原生态；西医讲究原料求优化和加工。比如：维生素的选择，中医选水果蔬菜；西医选加工后的片剂；

二、对营养的吸收方式要求不同

中医讲究动静结合；西医讲究动中求静。

六、公共营养学与营养学的联系与区别？

营养学是一个大系统，而公共营养学是属于营养学的一部分！

七、西方现代营养学从哪些方面对中国传统烹饪文化产生影响？

饮食上更注重口味上的要求,而西方人更注重营养的...这是中国传统烹饪民族和历史的根本特点。

八、营养学内容包括？

营养学是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述，可以知道营养学的发展脉略。营养学对社会、家庭、行业、健康、政策具有深远影响。

九、运动营养学知识？

运动营养学是研究运动员在训练和比赛中所需的营养素和能量的学科。以下是一些运动营养学的知识：

能量需求：运动员在训练和比赛中需要消耗大量的能量，因此需要摄入足够的热量来满足能量需求。一般来说，运动员每天需要摄入的热量量取决于身体质量、运动强度和训练目标等因素。

蛋白质需求：蛋白质是构成肌肉的重要营养素，运动员需要摄入足够的蛋白质来维持肌肉质量和促进肌肉修复。一般来说，运动员每天需要摄入1.2-1.7克/千克体重的蛋白质。

碳水化合物需求：碳水化合物是运动员主要的能量来源，因此需要摄入足够的碳水化合物来满足能量需求。一般来说，运动员每天需要摄入5-10克/千克体重的碳水化合物。

脂肪需求：脂肪是运动员的重要能量来源，同时也是维持身体健康所必需的。一般来说，运动员每天需要摄入20-35%的总热量来自脂肪。

水和电解质需求：运动员在训练和比赛中会大量出汗，因此需要摄入足够的水和电解质来维持水分平衡和电解质平衡。一般来说，运动员每天需要摄入足够的水和电解质来满足身体的需求。

补充营养素：运动员在训练和比赛中需要摄入足够的维生素和矿物质来维持身体健康和促进身体的恢复。一般来说，运动员需要摄入足够的维生素C、维生素E、铁、钙等营养素来满足身体的需求。

十、营养学的前景？

就业前景不错，营养学专业学生毕业后可营养学专业就业岗位描述：在诊所从事营养工作 负责确诊病人的营养问题，列出保健计划，并监督饮食变化的有效性。通常他们在医院、社区健身中心或保健机构工作。