传菜员面试主要是面试什么?

请自我介绍一下；有什么业余爱好；如果顾客生气了该怎么办；如何确保客人在餐厅高兴的用餐；为什么申请服务员这个职位，什么是餐厅服务员；在前一个公司的离职原因是什么等。服务员的工作职责是：1、营业时间内，保持良好的工作状态，并正确使用服务敬语；2、准确了解每日菜式，与传菜员密切配合；3、按照服务程序及标准为客人提供优质服务；4、做好客人的意见反馈记录。

1：你为什么选择这个工作！ 因为这份工作我很感兴兆配趣，想锻炼一下自己。 2：你认为怎样才能做好这份工作！ 礼貌待人，思维敏捷，能按时完成上级指示的任务，及时反馈公司的意见和建族庆指议。 3：你工作后有什么打算！ 现做好我的本职工作，不断的学习，完善自己，向高处走。 4：这个职业的薪水可能不会很高，你愿意做吗！ 我相信只要自己有本身，老板不会亏待我的。 5：这个职业很辛苦,你觉得能适应吗? 我相信自己可以适应。没有付出那来的收获差帆呢！ 照答过关！！！

1. 个人能力：面试会对餐馆传菜员的个人技能、伍答经验、态度、能力进行考察，以确定其是否具备礼貌服务技能、良好的沟通能力和乐于助人的态度。

2. 时间管理：传菜员面试会考察员工是否能够在有限的时间内完成任务，以确保按时传达食物给客人。

3. 团队合作：在高压环境中，传菜员可能需要与他人合作，以确保任务能够顺利完成，因此面试会考察应聘者的团队合作能力。

4. 卫生：传菜员面试会考察应聘者是否具备高标准的卫生和清洁习惯，以确保食物清悔的安全性。

5. 客户服务：传菜员面试会考察应聘者是否具备答橘正良好的客户服务技能，以确保客人在餐馆享受到舒适和愉悦的用餐体验。

1. 个人经历与能力： 对员工个人能力的考查，包括教育背景、相关工作经验 、工竖漏作热情等。

2. 动手技能：对求职者厨师长实践能力的考核，包括准备时宽纤坦间控制、菜品烹饪、厨师文明礼仪等。

3. 交流技能：对厨师团队职业礼仪等的考查，并要求求职者进行服务训练、菜品介绍及口头回答被考官提出的问题。

4. 安全认识：考查求职者的厨房安全知识及做法，比如基本安全慎桐规则掌握、厨师及工厂保护以及正确的使用厨房设备方面的知识等。

1、主要是面试厨师的经验、技能和专业性；

2、为了确定其是否具备做好菜肴的能力，以确保服务质量；

3、为了确定其是否能够符合餐闷虚厅的要求，以及是否能够按照标准的流程完成任务；

4、拿冲为了了解其是否能够按照厨房的要求，安全的使用厨房工具，以及保证食品安全；

5、为了确定其是否具备合理控制食材用量和成本的能力以及熟悉菜谱的能力；

6、为了确定其是否具备良好的客户服务意识，是否能够主动及时的提供服务；

7、为了了解其是否能够在高压蚂敏燃力环境中保持冷静，以及在发生紧急情况时能够及时处理；

8、为了确定其是否具备团队协作精神，能够与其他员工及厨师紧密协作。

1. 基本厨师技能：掌握烹饪技术，做出精美的菜肴，熟练掌握切菜、煎荤素、蒸卜粗橘煮、烧烤等技术；

2. 工作效率：能够根据厨房安排快速准确地完成任务，并能够适应高节奏的工作环境；

3. 职业道德：要求菜员有良好的职业道德，尊重厨房规章制度，并凳巧尊重他人；

4. 健康安全：了解食品安全知识，熟悉厨房安全操作程序，保证食物质量；

5. 协调沟型团通能力：能够和厨师队伍进行有效沟通，协调各个部门的工作，保证厨房的正常运行；

6. 多样化的菜系：熟练掌握多种烹饪技术，不仅要会烹饪中餐，还要能够制作面食、火锅、自助餐等多样化的菜品。