餐饮公司中餐饮用品有哪些？

一、餐饮公司中餐饮用品有哪些？

先说厨房设备；现在用节能灶大概5千多一台三灶口的。

然后还有蒸灶。冰箱。冰柜，我觉得现在有好多都买墩子台冰箱。就是冰箱上面可以放墩子的。然后就是餐具就不细说了哈，因为餐具种类太多了。我都认不完。哎呀。。。我给你说个办法，你不是要开餐厅嘛。那肯定要请厨师的，你就叫师傅和你一起去买东西他应该知道该买些什么，我们说了万一师傅不用呢？是吧。

二、厨房有哪些必备用品？

厨房有很多有创意的小物件家居用品，让我们使用起来更方便，厨房空间更整洁。给大家分享几个我们家用着不错的厨房用品：

可抽拉式水龙头

可抽拉式水龙头还是比较实用的，可以任意拉长和出水方向，而且一般都是柱状和花洒双出水模式，更方便我们刷碗刷锅，冲洗水槽。

免打孔置物架

现在很多家庭厨房操作台面都不大，所以为了节省台面空间，厨房用品尽量能挂在墙上悬空摆放。免打孔置物架安装方便，承重力强，墙上还不用穿孔，更美观。可以把调料、刀具、筷子、勺子等分类放在上面，这样厨房看起来就很整洁。

多层储菜篮

我们平时买的菜不可能全部都放在冰箱里，总有一些菜是要放在外面的，那么如果没有一个储菜筐的话，厨房地上就会放的乱七八糟的。

多层锅具收纳架

有的家里厨房锅具非常齐全，电饭煲、烤箱、高压锅、砂锅、微波炉、电饼铛等等，常用的锅具不会经常放到橱柜里，一是拿取麻烦，二是洗完水分没干的话，在橱柜内很潮湿。所以有一个锅具收纳架就很便利。可伸缩置物架，因为租的房子不能打孔，但是各类厨房用具不收纳，台面肯定就乱糟糟的了，除了一层置物架一层网格的，还有两层置物架的可选，应该是网上性价比和销量最好的了。

水槽沥水收纳架

每次刷锅刷碗之后，钢丝球、洗碗海绵等都不知道放哪好。在水槽上安一个沥水架，就能很好的解决这个问题。

厨房伸缩水槽收纳架：水槽下方的空位一直被厨房收纳界誉为最隐蔽又最实用的收纳空地，虽然地方很大，很适合做收纳但是这个地方也比较“危险”比如遇到漏水或需要修理下水道时，就比较麻烦。不过这款收纳架是可以伸缩的，上下大小都可以调节。实用指数五颗星！

厨房的必备物品有碗筷，菜刀和菜板，还有各种调味料，还有炒菜的锅，榨汁机，饭后来杯果汁，还有刮皮刀，像土豆，红薯用这个刮皮很方便也很快捷

1.微波炉

微波炉这样的一款电器，相信很多人的家中都会备上一台。它能够对冰冻的食物进行解冻，也可以对冰凉的食物进行加热，在很大程度上方便了我们的生活。一些简单的食物，使用微波炉也可以让你制作出美食。

2.洗碗机

对于洗碗这件事情来说，看似很简单，但是大家都不喜欢洗碗。也正是因为这样，所以有了洗碗机的出现，让你不需要动手，不需要沾水，点击几个按钮，就可以使用干干净净的碗盘。

3.烤箱

烤箱和微波炉的工作原理有一点的类似，但是它们的功能有所不同，而烤箱对于喜欢做糕点的人来说就显得比较的重要。就比如说蛋糕、蛋挞等东西，都是需要有烤箱的帮助才可以完成的。

1、可抽拉式水龙头，可抽拉式水龙头还是比较实用的，可以任意拉长和出水方向，而且一般都是柱状和花洒双出水模式，更方便我们刷碗刷锅，冲洗水槽。

2、免打孔置物架，现在很多家庭厨房操作台面都不大，所以为了节省台面空间，厨房用品尽量能挂在墙上悬空摆放。免打孔置物架安装方便，承重力强，墙上还不用穿孔，更美观。可以把调料、刀具、筷子、勺子等分类放在上面，这样厨房看起来就很整洁。

3、多层储菜篮，我们平时买的菜不可能全部都放在冰箱里，总有一些菜是要放在外面的，那么如果没有一个储菜筐的话，厨房地上就会放的乱七八糟的。

三、厨师行业的马兜是什么？

就是厨房的盆，之所以叫马兜，是因为其形状为口大底小，碗口宽而碗底窄。

下有碗足，高度一般为口沿直径的二分之一。正确名称应叫“码斗”,酒店后厨用品之一。

厨房的盆之所以叫马兜是因为其形状为口大底小，碗口宽而碗底窄。下有碗足，高度一般为口沿直径的二分之一。正确名称应叫“码斗”，酒店后厨用品之一。材质多为不锈钢，形状似斗，上大下小，壁薄。因为可以码放在一起，故称为“码斗”。因其形状与碗类似，所以经常称呼钢碗为“码斗”。

每个行业都有自己的行业标准，厨师这个职业也一样，作为服务业，厨师要能够为客人提供更可口的菜肴，满足客人的美食需求，因此，厨师要能够顺应职场发展，切忌以下几方面：

陋习一：随地吐痰

尽管我们多年来一再宣传禁止随地吐痰，但厨师随地吐痰的习惯却很难改掉。如果客人知道你这个酒店里的厨师正在摆满各种锅碗瓢盆、原料调料、冷热菜品的厨房里随地吐痰，唾沫星子乱溅的话，这个酒店还能生存多久?

陋习二：着装不整洁

衣服满是油花，满是折皱、黑乎乎、脏兮兮……这就是厨师工装给人留下的印象。虽然部分酒店为厨师提供洗衣，工装不整洁的问题依然严重存在。

陋习三：留长头发

由于一根头发会造成客人不买单的事情，在餐饮业中是常见的事，这除了因厨师戴工作帽不规范外，另一个原因就是头发太长了。根据厨房有关规定，厨师的头发在戴上工作帽后不能有露在外面的部分，看来这条戒律要想执行还需要严上加严。

陋习四：浪费原料

很多酒店表面上人旺、菜也旺，但一个月下来仔细核算帐目才发现赚不了多少钱，有时还会赔本，出现菜旺财不旺，表面红火实际亏损的现象。造成这种现象的原因往往是原料浪费。节约了对我又没好处，浪费了反正是老板的，我才不心疼呢，这种缺乏起码敬业精神的人，在厨师队伍里很难混长。

陋习五：生熟不分

生熟分开包括五个方面：1、生熟原料必须分开；2、生熟菜墩必须分开；3、切生、熟刀具必须分开；4、生、熟餐具必须分开；5、冷冻箱储备必须生熟分开。只要有一个方面没做到，菜肴就会有25%的机率被污染，这对食品安全来说是很可怕的。

陋习六：台面脏乱

脏乱的台面会使人大吃一惊：原来饭菜是在这种环境里做出来的！恶心、惊讶，下次再也不来这吃饭了。请厨师朋友记住，工作繁忙没时间收拾，绝不是台面脏乱的理由。

陋习七：勺尝口味

用手勺尝菜肴口味几乎成了许多厨师做菜时的必备程序，原因是总感觉用专用工具品尝太麻烦，而自己又没有传染病，尝一下口味也是对菜品负责。岂不知这只能引起客人的厌恶，而且很多厨师还有尝过口味后再把汤汁倒入菜肴的习惯，更让人恶心。

陋习八：在厨房内吸烟

这种行为不仅不文明，而且也很危险。厨房是工作重地，煤气、燃油随处可见，一只烟头有可能酿成大祸。

陋习九：乱扔垃圾

在厨房里常见到这种情景，厨师切了菜之后，用刀一拨，就把废料扒下菜墩，于是菜墩边就积累一堆垃圾，很不雅观也不卫生。

陋习十：懒洗手

和面、汆丸子、切素菜、切熟食等，都离不开一双洁净的手，如果手不洁净就极易造成食用者得病。

除以上十大陋习外，一布多用、不注意卫生、讲粗话，手抓芡粉、串岗、上班聊天、班前饮酒，挨领导批评后，一扬手一勺油泼到下水道……也都是应该改掉的陋习。