厨房灭火系统十大排名

一、厨房灭火系统十大排名

第一：灭火毯、

第二：灭火器，第三：消防栓

二、求餐饮后厨管理系统推荐？

同求，有没有可以快速提升后厨出餐效率、和后厨员工绩效考核的系统

后厨管理系统还是分很多块的，看楼主具体指哪一块，是出餐管理还是人员管理、亦或者是毛利管理......

三、你知道厨师是怎样工作的吗？

厨师这个职业的专业范围比较大，有中餐厨师、火锅厨师、小吃厨师、西餐厨师等等。这里主要以中餐厨师来举例说明厨师是怎么样工作的。

不同专业的厨师，因为工作岗位要求不一样，所以流程会不一样，但大致的工作时间和体验流程是基本相同的。

中厨的厨师简单来说，有红案――做热菜的，冷菜――作凉菜的，白案――做小吃的。做热菜的厨师，又有帮手配合，比如打荷、配菜、墩子。

他们是怎么样工作的呢？

后厨就是厨师工作的地方。厨师就是后厨生产流水线上的操作工、技术越好越熟练的操作工就在越重要的岗位，工资就越高。前厅点菜之后，这个流水线就开始作业起来，先是墩子、配菜根据点菜单，把所需要的原料配好，并传送到灶前。餐馆越大，灶就越多。就开始分头灶、二灶、三灶……尾灶。能上灶炒菜，就是每个刚进厨房学习厨艺的新人，最大的梦想。

硬菜或大菜，通常会交给头灶来炒，其它的依次由厨师长安排。冷菜、小吃分别由这条流水线上的支线进行按单加工、出菜，最终回到主线上。但现代的大型的餐饮企业使用了先进的后厨系统，由计算机来自动分配科学的出菜顺序和炒菜单位。

菜炒做好了，打荷将菜品美化整理后，交给出菜窗口。就这完成了出菜一个流水线作业。

在中午11点半至下等1点这个时间，流水线就会按这个流程运转。到晚上5点至晚上7点，又要重新走一次这个流程。（生意特别火的，这个时间还会更长。）

一个厨房流水线里除以上面这些岗位，还有负责走菜、喊单、盯单、打杂等等很多岗位来配合这个流水线的顺利运行。

在一个上午的时间，整个餐馆就要把采购、检验、半成品加工、订单生产、成品出厂、销售、回收资金整个流程全部走完。

我认为厨师也是一个非常有艺术性的工作，其实厨师也是需要有创新和有改造的，这个工作也是非常常见，但是又技术性很高的工作，厨师的要求还是非常高的，也是一个非常有技术含量的工作，所涉及的范围也是非常广泛的。

厨师一般都在厨房工作，厨房也有一条生产流水线，等级越高待遇越好，一般是大师傅做主菜，一些其他菜则是小师傅或学徒来做。

知道，厨师的工作是很辛苦的，在厨房工作是有苦又累天天和油盐酱醋打交道，通常别人在吃饭休息的时间他们都在工作。

现在厨师也是越来越多人选择的行业之一。虽然现在的厨师有很宽敞明亮的工作场所。分工明确，各有各的区域。但是由于经常在厨房炒菜，还有油烟机的一些作用。释放出来的一氧化碳对人体也是非常的不好。

四、聚食汇智慧云后厨划菜功能

首先，客人到达后，服务员使用聚食汇智能点菜宝查询空台为客人选取合适的台位，引导客人入座，并开台。

第二，待客人入座后，将客人点的菜输入聚食汇智能点菜宝，如果客人有口味要求、做法要求或者其他要求都可以同时输入。聚食汇智能点菜宝可以智能记录顾客的爱好、禁忌以及上次所点的菜品，为餐厅后续顾客关怀提供依据，为实现精准营销提供数据支持。

第三，输入完毕后，服务员向客人唱报菜名及总消费额，客人确认后按确认键将菜单传回通信基站，智能点菜系统――聚食汇智能点菜宝自动实现厨房下单。

第四，客人就餐的过程中，根据客人的要求，使用聚食汇智能点菜宝的催菜、划菜、换台、并台、修改台头等功能为客人服务。

服务员可以随时随地为顾客点菜、加菜，并即时把数据通过基站和服务器传到后台和分布在厨房与前台的打印机上，打印机立刻打印所点的菜单，而且所有的操作数据都储存在后台的数据库中，以备查询。

第五，此外，使用聚食汇智能点菜宝可以同时服务多个餐台，并在服务过程可以自由交叉进行。

聚食汇智能点菜宝以高效、简单操作为核心亮点，可帮助服务员高效的完成点餐工作。聚食汇智能点菜宝具有菜品管理、餐台管理两大功能板块，可以轻松的完成菜品做法、口味展示、单台多台点菜、团体点菜、菜品操作、开台预定台操作，提升高效率工作的同时，满足客户的个性需求。聚食汇智能点菜宝，安装简易，不仅操作便捷、扩展性强，更可在任意安卓手机上安装，是餐饮企业必备的点餐系统。

五、后厨显示需要主机吗

需要。智能厨房显示系统（KDS）简单点说，就是在厨房放一个主机，一个显示器，然后主机上面接一个打印机。厨信通是厨房无线智能通信显示系统的简称，与酒店、餐饮管理软件结合使用。