食品生产加工企业各个车间都是怎么命名的？

一、食品生产加工企业各个车间都是怎么命名的？

根据具体加工的内容命名，比方说，蔬菜去皮，去籽，切分，就可以叫初加工车间，整只鸡把它分成鸡腿、鸡翅、鸡胸等等吧，那这个车间就叫分割车间，蔬菜或肉食的冷冻加工车间就叫速冻车间，差不多就是这样

二、食品生产车间洁净标准？

一、空气净化要求

　　食品厂净化车间的空气净化要求非常高，要求空气中的微生物、灰尘、异味等污染物质都要达到一定的标准。一般来说，食品厂净化车间的空气净化要求应该符合以下标准：

　　(1)空气中的微生物数量应该低于100CFU/m3;

　　(2)空气中的灰尘颗粒应该低于0.5μm;

　　(3)空气中的异味应该低于0.5mg/m3。

以下是食品工业洁净用房建筑技术规范规定的食品厂洁净车间的等级及要求：

食品工业洁净用房等级

洁净区微生物的最低要求

各级洁净用房的悬浮微粒要求

二、温度和湿度要求

　　食品厂净化车间的温度和湿度也是非常重要的，因为这两个因素会直接影响到食品的质量和安全。一般来说，食品厂净化车间的温度和湿度应该符合以下标准：

　　1 当生产工艺对温度和湿度有特殊要求时，食品工业洁净用房的温度和湿度应根据工艺要求确定。

　　2 当生产工艺对温度和湿度无特殊要求时，Ⅰ级、Ⅱ级洁净用房温度应为20℃～25℃，相对湿度应为30%～65%;Ⅲ级、Ⅳ级洁净用房温度应为18℃～26℃，相对湿度应为30%～70%。

　　三、照明要求

　　食品工业洁净用房应根据生产要求提供照度，并应符合下列规定：

　　1 检验场所工作面混合照明的最低照度不应低于500lx，加工场所工作面一般照明的最低照度不应低于200lx。

　　2 辅助工作室、走廊、缓冲室、人员净化和物料净化用室一般照明的照度值不宜低于100lx。

　　3 对照度有特殊要求的生产部位可设置局部照明。

　　四、噪音要求

　　Ⅰ级洁净用房的噪声级(静态)不应大于65dB(A)，其他等级洁净用房噪声级(静态)不应大于60dB(A)。　

三、小型食品生产车间怎么装修？

严禁使用易污染装饰部件，使车间能够永久清洁，禁止污染物进入车间，保持好车间的通风良好为目的进行车间装修。

四、食品生产车间安全培训内容？

1:关于一些特殊工种，如主机手的工作，不允许与机器无关人员操作，以免安全隐患。

2:消防通道的畅通，以及相关消防演练。

3：相关强碱性，强酸性危化品的储存，危害，以及遇到情况后自救办法知识的普及。如：消毒液（次氯酸钠、二氧化铝）配比浓度过高，触碰到皮肤后，先要用清水冲洗，然后即时就医。

五、南国食品有几个生产车间？

有硬糖车间、软糖车间、辣椒车间、固体车间、外包车间，分工很明确。

六、机加工车间属于辅助生产车间吗？

不是，一般在制造厂属主体生产车间

七、食品加工车间管理制度？

1、 保持食品车间卫生，每天清扫，定期冲洗地面。

2、 工作人员进入食品加工车间必须穿工作服。

3、 闲杂人员不得进入车间。

4、 中试车间设备必须有专人负责，严格按照操作规程操作设备。

5、 定期保养和检修设备，保证设备正常运转。

6、 车间不得存放易燃、易爆、强腐蚀性、剧毒原料，注意防火，经常检查消防设施。

7、 所有通道、过道不得摆放任何阻碍通行的物品。

8、 定期检查防盗装置是否正常。

八、食品加工与食品生产的区别？

1、从事内容不同：食品加工厂是专从事生产型的企业；食品公司可以从事生产，也可以从事贸易流通型的企业。

2、类型不同：食品加工厂是经济法中独资企业采用的，一般不具有法人资格，是作坊式的；食品厂是用现代管理方式的，食品厂是法人实体的，具有法人资格。

3、涵盖的范围不同：食品厂比食品加工厂涵盖的范围要广，食品加工厂可以是某食品公司的一个加工厂，或者是这个公司主营的。

九、食品生产车间如何消毒效果最好？

普遍是二氧化氯，手用消毒液浓度为有效氯100ppm，鞋靴消毒池消毒液浓度为有效氯200ppm，工器具消毒液浓度为有效氯100ppm，按照试剂上的说明配制就好了。

十、食品生产车间墙体用什么材料？

国家有食品安全标准，食品生产通用卫生规范规定的食品车间墙面必须应用无毒无味的防渗透材料来进行施工，在操作高度范围内的墙面应光滑、不易累积污垢且易于清理。假如用涂料应无毒、无味、防霉、不易脱落易于清洁。

根据以上的规定，食品厂室内的墙面可以选择的材料有三种，分别就是瓷砖，彩钢板，涂料。

彩钢板

彩钢板结构的墙体不吸附粉尘，它的外表美观，比较环保，容易清洁和施工，但是耐腐蚀性差，时间久了表面会容易生锈，发霉，不可以有效的达到防霉效果，而且成本较高。

瓷砖

食品车间墙面的主流材料是瓷砖 ，瓷砖的特点就是表面光洁，美观漂亮，容易清洁，耐擦洗，施工周期长，但是使用久了容易空鼓，掉落，遇到高温高湿环境也会这样。瓷砖缝隙容易滋长细菌，缝隙不易清理，不能有效的达到防霉效果。  

涂料

最普遍的一般涂料，成本低，易施工。不防水、防腐蚀，易变色，不易清洁，易起皮、脱落，使用周期短，基本不具备防霉效果。

食品厂专门使用的防霉涂料，成本费用较低，施工起来比较简单，漆膜光洁亮丽，美观易清洁，还有一些优势就是耐擦洗，防水，防腐蚀，不会起皮脱落，使用的时间长。它的防霉层可以根本的解决防霉抑霉问题。因此，防霉涂料是食品厂墙面装修材料的最好选择。

目前市场上的防霉涂料有油性防霉涂料，环氧、聚氨酯、丙烯酸等瓷釉涂料，水性防霉涂料。油性防霉涂料的使用效果好，耐老化容易清洗，但是油漆气味较大，含挥发有机物。环氧、聚氨酯、丙烯酸等瓷釉涂料的漆面光洁，易清洗，但是容易老化开裂，施工难。水性防霉涂料的成本低，容易施工和清洁，防水，防腐蚀，不会变色，防霉层可以解决防霉抑霉的问题。