去海底捞后厨应聘哪个岗位好

去海底捞后厨应聘哪个岗位好

1、传菜员，海底捞后厨分侍森很多岗位，比如传菜员，配菜员，洗碗，传锅此返，清台，工资都是多劳多得，其中传菜岗位最好，传一件菜计件工资。

2、火锅师傅，负责火锅的制作和调味，需要具备一定的厨艺和调味老扒亩技能。

传菜生的工作只是传菜吗？

一、主要是从厨房到台面传送食物

厨师的食品（包括凉、热菜，主食，汤）出锅，传菜员要根据前厅服务员下的菜单将食物送到备餐区（散台是桌旁，单间内有备餐桌），到这里传菜员的工作就结束了，然后又服务员将菜上桌。

有的餐厅会要求传菜员将服务员写好的菜单下到各处（冷荤、敦、面案）

二、传菜员岗位职责

1. 按酒店规定着装，守时、快捷、服务指挥。

2. 开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。

3. 保证对号上菜，熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。配判辩

4. 熟记酒店房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里。

5. 传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端：温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关。

6. 餐前准备好调料、冲弊作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。

7. 天冷备好菜盖，随时使用。

8. 负责餐中前后台协调，及时通知前台服务人员菜品变更情况，做好出品部与楼培缺面的联系、沟通及传递工作

9. 做好收市，垃圾按桌倒，空酒瓶摆放整齐。

传蚂笑菜员是负责是负责在神物腊餐厅不同的档口传送菜品的人员（海鲜池/凉菜/烧腊/热菜等），保证游滑对号上菜，熟知餐厅菜品的特色及制作原理和配料搭配。

扫地拖地，擦餐车，洗托盘，倒垃圾，翻台，收台,。大致这些

传菜生的主要工作是传菜，还要辅助厨师收拾后厨，上菜等。

应该是的，可能还有打扰卫生之类的。