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在酒店做服务员应该注意什么? 应该怎么做?

来源:www.jobdf.com  时间:2023-01-26 05:06   点击:296  编辑:admin   手机版

一、在酒店做服务员应该注意什么? 应该怎么做?

  首先我要知道,你在那个酒店是什么星级的,你的服务员是那个部门的。客务部还是餐饮部?这两个部门都有服务员的。在饭店做,最重要的是要机灵,要聪明,要会察言观色。比如,你要尽快看明白你的上级之间们谁和谁不是一伙的,谁和谁对立。这非常有利于帮助你迅速的找到自己的位置,说的再白一点,就是能够让你确保自身不受到伤害。

  凡事做起来要勤快一点,不能懒惰。别认为你比别人多干了一点就是吃亏了,因为你会发现,其实你怎么做的大家都看在眼里了,尤其是你的领导。少说话多做事是个很重要的原则。而且,别道听更别途说,老老实实的干你自己的。记得不论是见到客人还是见到你认识的或者不认识的同事,首先要微笑,并轻声说一句您好。

  记住了,你要主动问好。走路的时候,对面来人,不管是谁,建议你都问好后,侧身让人家先过。记住永远不对客人说不,这是著名的锦江集团给每位员工规定的。随时保持自己的仪容仪表的优雅整洁。多和自己的直接领导沟通,上班下班的时候都先和自己的领导打个招呼,问问有没有什么事情需要你做的,尤其是下班的时候,一定要打招呼。

  而且,如果无偿加班,那就加吧,很正常的,别抱怨,人家替你“抱打不平”的时候,你就傻呵呵的告诉人家,你年轻,无所谓,就行了,别的,千万别说什么,就是的这么累不给钱这类的话。

如果是做客服服务员的话,那么你需要学习的专业知识就太多了,铺床、做卫生什么的。

  客房服务也是一个很学问的东西,因为你随时会碰到特别刁钻的顾客。而且,饭店的自查也会让你吃不消,比如人家说了,你卫生间的桌面上还留下了一根头发等等,在饭店,这算是事故的!尽量避免客人的投诉,如果投诉了,记得先和自己的领导哭诉,有什么事情,都别越级去办理,尤其是你刚刚入职的时候。

  

如果是餐饮的服务员,那么恭喜你,你需要学习的专业技能及知识也会很多。比如,怎么给客人介绍菜品,而不被误会是在推销;如何为客人领位。怎么上菜,怎么上酒水。反正很多,这些专业的东西,我相信你在学校或者到岗之后,都会有专人再来进行培训的,这些不用担心。

  

对了,饭店实习生的薪水都可低了,你在初期要坚持住啊,累死累活就那么多钱,谁让你是实习生啊。

凡事要心细啊!这是最重要的,你一定要改变自己的不注意小节的习惯,其实,用心就能观察到细节。别看饭店这些人的学历可能不如你,但是人家的工作经验要比你丰富的多,所以,你不论面对的谁,都要客客气气,笑容满面,对于别人交待的工作不要不高兴,反正就当是你的实习了。

  还有,你不能不会讨好别人,该赞美别人的话,一定要说。不要一入职就显示出我什么都会,告诉你,你没干过,所以,只有理论知识的你不能在这些实践经验非常丰富的人面前高姿态,记住了,你是实习生,你很认真的来向每个人学习,三人行必有我师啊!!

我先说这么多吧,说实话,我看到你即将要到酒店做服务员,先要祝福你,能够顺利的度过你的实习期,甚至正式到这家饭店工作。

  希望你能明白我这些话的意思,改变自己一些方面,让自己看起来更好。也许你真这么做了就会变得很世故。对了,还有,别忘了参加什么旅游英语的考试啊,饭店对这些东西还是很重视的。

希望对你有帮助!

二、服务员面对老人应该怎么?

想想自己老的时候需要什么?这时给予

三、在济南ktv服务员应该怎么做?

哈喽,我来帮你解决吧,O(∩_∩)O~

无论是幸福时光,欢乐年华,记歌词这样的常规素店,还是蓝黛,魅力这样的逆向肉店。身为一个服务生,都要记住:

嘴巴甜,有礼貌,对客人和同事领导都要表现如一。争取给他们好印象,记住你。混个好人缘。

不要冲动,即使被同事客人辱骂也不要轻易硬碰硬,不值得也不合适。

这一类服务行业,做少爷,服务生,公主等自然辛苦,所以尝试后,觉得与性格不符,可以换份工作。

祝你好运,O(∩_∩)O~

四、客人让服务员喝酒时,应该怎么做

  如果是人多,你给客人耐心解释,取得客人理解,他醉了,肯定有没醉的吧,假如还解决不了,找领导。对于有些客人,你如果不喝的话,他会说你你就太不给人家面子了,伤感情给你提个建议:喝是一定要喝,喝之前和客人讲好,酒店不能喝酒之类的,我今天违反规定敬你们一杯。

  。。。。。。。但是,一定要说清楚只喝一杯客人要求服务员喝酒时?先生:非常感谢您这么看得起我,不过实在抱歉,我们公司规定上班不允许喝酒,而且我一喝酒脸就红,被领导看见我会受到处罚的。要不,这样吧,先生,等我下班再跟您喝两杯好吗?、客人要服务员喝酒时,怎么办?⑴应向客人解释不会喝酒,况且工作期间也不能饮酒,婉言谢绝客人的好意。

  

  ⑵若客人一再劝饮,盛情难却,为了不影响客人的情绪,现把酒接过来,告诉客人待会儿再喝。⑶同时给客人另取一个杯子,斟上酒递给客人,并向客人表示感谢,请各位慢饮。⑷如客人还是强求员工喝酒时,服务员可告之客人,请自已的领导来解决。这些是我收集的一些意见可以参考下,希望帮到你!。

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